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    或风干处，其「质地」会变得紧，危急时刻拿来当板砖攻击敌人都可以。

    水手们在吃这些食物的时，必须用淡水或是分到的酒类饮品将之浸，使其吸水变软或是搅拌成泥后才能很好的吃下去。

    对于那些需要在大航海上漂泊三个月以上的远洋水手们来，腐败生蛆的黑面包、咸，以及长绿苔发臭的淡水是日常饮，他们需要忍着极大的生理不适才能吃下这些对身体有害的食物。

    海船仅仅在海上航行几个星，船上所携带的黑面包、饼干、豌豆、面粉等食物就会因为受潮等原因而腐败生虫。

    大股大股的各类虫子「就好像是从地狱里爬出来的一样」出现在盛放这些面食的橡木桶里。许多面包和饼干都被细菌和虫子祸害成一堆堆「恶心的锯末」。

    但在缺少食物的情况，为了果腹水手们又不得不捏着鼻子捂住眼睛将这些「锯末，连带着蛆虫以及蛆虫排泄的残渣一起吞下去。

    水手们还打趣道：「黑头蛆吃起来凉凉，不像象鼻虫那样苦涩。」

    不过也一些水手不想吃面包和饼干里的虫，对此他们会将食物放入水，而虫子遇水后会浮在水面，这样水手就能得到一块较为干净的饼子，水手们还将漂浮在水中挣扎的虫子称为「游泳的水手，比喻成自，算是苦中作乐了。

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    原本能在陆地上保存数，乃至于数十年不变质的咸肉一旦上了远洋海，其保存时间就不确定了。因为船上潮湿闷热的环境实在是太利于各种细菌的生长了。

    一旦发现不及，咸肉就会腐，然后生出蛆虫来。但即使是腐败成这种样子的食，船长也会让厨师们处理处理给水手们吃下去。

    食物上，实在不行还可以沿途捕捞些鱼类凑，可是淡水就要命了。

    因为缺少消毒和保存淡水的手，木桶里的淡水往往在不到两个星期的时间里就会腐败发臭并长出绿，带有一股子恶心的鱼腥，跟长时间没换水的鱼缸味道很像。

    有条件的海船会在盛放淡水的水桶中放入一块银，使用银离子杀菌——这还是大航海时代后期的做，要等李自成来发明了。

    但即使是这样操，淡水也无法在潮湿温热的海船上保鲜几个星，还是会长满绿苔、滋生水，发出难闻的下水道，即使是煮开之后还是会难以下咽。

    为，大航海时代的航海者们在饮用淡水时不得不掺入大量的朗姆酒、白兰地、威士忌、葡萄酒、啤酒等酒精饮料以掩盖淡水的怪味。

    甚至是干脆把酒当水，靠着啤酒和朗姆酒等过活。相比于发臭的淡，各种酒精饮料才是船上安全、干净的可饮用水源。

    酒的酿造过程会杀死一些细，比水干净。而且欧洲人相信喝水增加身体的「湿气，酒则是「温性」，可减少身体的「湿气」。

    远洋船在补给的食物中将近五分之四是红酒和硬饼干。

    水手们宁愿整天醉醺醺的也不愿直接喝下那些发臭长绿毛的淡水。

    这就是为什么大航海时代的海员们总是喜欢喝，没办，养成习惯，谁让他们在船上顿顿喝酒呢。

    远洋船，葡萄酒无比重，但前提是密封要严实。

    储存葡萄酒的木桶是当年的高科技。橡木板拼，再用环紧紧箍起来的严丝合缝的大木桶是高卢人的发明。大木桶基本上只在欧洲见得，它需要高超的技，而且用料不，一个桶比它装的葡萄酒贵多了。

    从罗马人购买高卢木桶开，它就成了欧洲人最喜欢的运输容器。便宜的木板箱远不如昂贵的木桶好用。

    木桶腰部稍，很结，能滚着走、能堆叠、能反复使用。你可以把橡木桶理解为那个年代的集装箱——

    钉子、火药、腌肉、金币、鱼、鲸油……它可以容纳一切货物。

    木桶之重要性——

    1587，鹰国俘获了西班呀的物资，上面装有能制造2.5万—3万个大桶的木材。

    失去了这批物，导致第二年西班呀无敌舰队携带的许多木桶的木料阴干时间不，变形开，水和酒渗，食物变，也算是导致全军覆没的一个原因。

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    酒桶是海员的忠实伴，也是船上最大宗的货物。用玻璃瓶和软木塞是17世纪开始，其密封效果还不如木桶。

    李自成已经开始发明金属瓶盖了。配套的橡胶也需要少量的使用。限于当前技术条，瓶盖上的螺旋纹起到密封作用有，内垫才是关键。

    欧洲那一票跑远洋，因为酒类密封不，往往也会变质。水手们因为喝水问题引起的痢疾等死亡几乎每天都在发生。

    远洋海船上的船员死亡率极高。

    「已经3个月20天没吃过新鲜食物了。饼干成了爬满象鼻虫的渣，精华全被虫子吃，有一股鼠尿的臭味。

    喝的是黄，在日晒下存放过，一闻就想吐。

    吃的是覆盖在桅桁上用来保护帆索的牛皮。由于风吹日晒雨，牛皮非常，先得把它泡四五天海，再用余火灰烬烤了吃。

    我们还常吃锯末。

    一只老鼠能卖半个金，但很少见到。

    更糟糕的，有船员的上下牙龈都肿成了褐色的海绵，吃不进去东，活活饿死。19人死于这种病。还有25或30个人的手臂、腿部等处浮肿瘀血。只有少数人健康……」

    是，他们得了坏血病。那是远洋航行中的另一大杀，又被称为「海上凶神」。

    当，欧洲佬还以为坏血病是由于船上肮脏的环境导致的流行病。

    甚至到一百多年后的1740年~1744，鹰国海军上将乔治·安森带领船队环球航，1955名船员中约有60%死于坏血，另有15%死于其他原因。

    在那时候的鹰，坏血病造成的非战斗损，甚至超过了皇家海军和发国、西班芽打仗时的阵亡人数。

    直到1747，苏格蓝医师詹姆斯·林德在治疗坏血病患者的过程中注意，得病的水手数量远多于军官。

    而他观察到的另外一个事实，上级军官可以吃船上少量的水果和蔬，但普通水手只能啃面包和腌鱼。

    因此他认，军官的饮食里可能有东西可以治疗坏血病。

    于是林德医生在船上展开了试验。

    他将12名患有坏血病的水手分为6，每组2人。6组水手每天的正常饮食都一，但每组都额外吃一些东西：

    第一，每人每天喝1夸脱苹果酒；

    第二，每人每天喝25滴稀硫酸（？）；
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